Retete pentru preparate din fucte aronia (bauturi, preparate pentru mic dejun, deserturi, sosuri, aronia salsa, preparate pentru meniu principal) puteti gasi pe site: http://www.superberries.com/recipes
Cum pot pregati un dressing delicios cu OTET de ARONIA BIO?
*****Un produs surprinzător de gustos, dressingul cu OTET de ARONIA BIO - produs bogat în polifenoli și puternic antioxidant, este ceva care te va surprinde in mod placut. Este foarte simplu de preparat imbinand cele 3 gusturi fundamentale: dulce, acru, sărat, la care se poate adauga gustul iute si sa nu in ultimul rand gustul amar.
*****Modul de preparare este universal: se amestecă toate ingredientele şi se toarnă cu generozitate lichidul obţinut peste salata!
*****Eu il pregatesc simplu: o parte ulei de masline, o parte OTET de ARONIA BIO, o ligura de miere, putina apa si sare. Cand am, pun si ardei uite, tocat fin. Acest dresing il folosesc la salata de varza, salata verde, salata de frunze tinere de papadie cu ceapa verde si rosii tocate cubulete, salata mixta de rosii si castraveti, la pesto de patrunjel cu rosii tocate cubulete …
*****Ceva atat de gustos, care nu te aștepți să-ți aducă atât de multe beneficii sănătății și să fie în același timp delicios.
*****Așa cum natura se regenerează și revine la viață, fiecare organism uman se regenerează. Pentru a ajuta procesul de regenerare, primăvara este recomandată o detoxifiere, iar aronia și produsele din aronia va ajută sa faceți asta într-un mod plăcut și delicios.
*****Consumați salate cu o vinegreta simplă: OTET de ARONIA, ulei de măsline, miere, putina apă și sare Orice salată va deveni o delicatesa!
Beneficiile produsului
*****Fructele de Aronia (Aronia melanocarpa) sunt mici, întunecate și au devenit extrem de populare în rândul consumatorilor de produse sănătoase.
Iată două dintre cele mai importante beneficii ale consumului de produse pe bază de Aronia:
- Conțin antioxidanți – Acești compuși apără celulele împotriva daunelor cauzate de radicalii liberi. Acumularea acestora poate provoca stres oxidativ, care poate duce la afecțiuni cronice, cum ar fi boli de inimă și cancer. Sunt o sursă excelentă de polifenoli, care este un grup de antioxidanți care include acizi fenolici, antociani și flavonoizi.
- Poate consolida și sprijini sistemul imunitar – Un studiu a remarcat faptul că extractele de fructe de pădure din aronia au prezentat o activitate antibacteriană puternică. Mai mult, fructele de pădure Aronia pot reduce inflamație prin inhibarea eliberării de substanțe pro-inflamatorii, cum ar fi factorul de necroză tumorală alfa (TNF-Ablay) și interleukin 6 (Il- 62). În plus, au și efecte antivirale.
#aronia #cerdaculcuaronia #otetdearonia
Retete vinegreta cu otet din Aronia Bio
Iată ingredientele pentru fiecare tip de vinegretă!
Modul de preparare este universal: se amestecă toate ingredientele şi se toarnă cu generozitate lichidul obţinut peste salata colorată!
Vinegretă simplă
Ingrediente: 4 linguriţe de ulei de masline, 3 linguriţe de oţet din Aronia Bio, o ceapa mica feliate subţire, 1 linguriţă de muştar dijon, piper proaspăt măcinat (după gust).
Este un sos ideal pentru orice salată verde! Poţi folosi ceapa verde, în loc de ceapa, pentru un plus de aromă.
Vinegretă dulce
Ingrediente: 3 linguriţe de ulei de măsline, 4 linguriţe de Otet de Aronia Bio, un căţel de usturoi zdrobit, 2 linguriţe de miere, o jumătate de linguriţă de coajă de portocală dată pe răzătoare, 2 linguriţe de seminţe de mac.
Acest dressing este perfect pentru salatele cu legume şi verdeţuri uşor amărui.
Vinegretă iute
Ingrediente: o jumătate de linguriţă de ulei de susan, 2 linguriţe de oţet din Aronia, 2 linguriţe de sos de peşte (Garum), câteva nuci caju tocate, un ardei iute feliat subţire.
Pentru un gust desăvârşit, adaugă la final menta sau coriandru proaspăt tocat. Încă un sfat: pune nucile caju la cuptor înainte să le toci – 10 minute, la 350 de grade Celsius. Aroma lor va fi inconfundabilă!
Vinegretă subţire
Ingrediente: 4 linguriţe de ulei de măsline, 2 linguriţe de pastă de susan (tahini), 2 linguriţe de apă, o jumătate de legătură de mărar proaspăt, tocat mărunt, un sfert de linguriţă de seminţe de chimen.
Este un dressing ideal pentru salata cress, una dintre cele mai faimoase şi mai folosite în gastronomia gourmet la ora actuală, dar şi pentru salatele de crudităţi sau cele de legume la gratar (morcovi, vinete etc.).
Vinegretă complexă
Ingrediente: 2 linguriţe de ulei de măsline, 1 linguriţă de oţet de Aronia, 70 de grame de iaurt grecesc, un ardei iute (fript în tigaie, curăţat de coajă şi de seminţe şi tocat mărunt).
Un astfel de sos este nemaipomenit pentru salatele de crudităţi.
#aronia #cerdaculcuaronia #otetdearonia
Salata de ardei copți capia cu o Vinegreta simpla: Oțet de Aronia bio, ulei de măsline, sucul de la ardeii copți, ardei iute și sare. Un deliciu!
Ciocolata de casa cu fructe Aronia Bio
La reteta de ciocolată de casă am adăugat fructe de Aronia, imbunatatind-o din punct de vedere nutritional.
Ingrediente:
- 500 Gr lapte praf
- 350 Gr zahar (in rețetă clasică cred că este 400 Gr)
- 1 pachet unt 82% grăsime
- 200ml apa
- cacao 100gr
- fructe Aronia 200-300 gr
Se fierbe apa cu zaharul. Când apa incepe sa clocotească se mai lasă 5-6minute. Siropul deja incepe sa fie ca pentru dulceață. Se oprește focul. Se pune untul in sirop și se omogenizeaza. Apoi se încorporează in siropul cu unt cacao cu laptele praf amestecate înainte, pentru evitarea cocoloașelor. Urmează încorporarea fructelor de Aronia. Pregatim o tava in care asezam o folie alimentara de plastic, pe care o ungem cu ulei. Compozitia rezultata se pune în tava pe care am pregatit-o. Se răcește în câteva ore. Ideal ar trebui tăiată ciocolata a doua zi. Pofta buna!
Cum pot introduce fructele Aronia proaspete sau congelate in alimentatie:
1. Smoothie de aronia si banana
Un smoothie delicious si sanatos pe care vi-l puteti prepara singuri acasa si pe care il puteti consuma in fiecare dimineata.
Mod de prepare:
Se pun in blender 100 ml apa, 2 banane taiate felii si 50 g fructe aronia.
2. Inghetata de aronia si banana
Mod de prepare:
Se pun in blender 200 ml frisca lichida, 2 banane taiate felii si 50 g fructe aronia. Compozitia obtinuta se pune in congelator.
3. Suc nectar
Fructele mature se selectează, se spală, se adaugă puțină apă – cîte o jumătate de pahar la 1 kilogram de fructe. Încălziţi într-un vas emailat, amestecând la foc mic, pana la punctul de fierbere, aproximativ 30 de minute. Apoi, masa se răceşte, se mărunţeşte (puteți face acest lucru într-un blender) și se strecoară cu grijă. Adăugaţi zahar sau miere după gust. Păstraţi în frigider.
4. Compot de fructe de aronia
Fructele pregătite se opăresc şi se pun în borcane curate, uscate, se toarnă peste ele sirop de zahăr fierbinte ( 80-85 de grade, 500 g de zahăr la 1 litru de apă ) şi se lasă pentru 2-4 ore. Apoi sterilizaţi conservele în apă clocotită: borcanele de jumătate de litru - 20 de minute, de 1 litru - 25 de minute.
5. Dulceta din fructe de aronia
- 1 kg fructe aronia
- 1 kg zahar
- 1 lamaie
- 1 betisor scortisoara
Se spală fructele şi se pun într-un vas în straturi alternative cu zahărul. Se lasă vasul acoperit până a doua zi, apoi se adaugă o cană de apă, scorţişoara şi se fierbe la foc potrivit până când fructele se înmoaie şi siropul se leagă bine.
Se adaugă zeama de lămâie şi se amestecă şi se lasă să mai fiarbă 10 minute, apoi se ia vasul de pe foc şi se toarnă dulceaţa fierbinte în borcane sterilizate. Se unge gura borcanelor cu alcool alimentar şi se închid cu capace ermetice.
O alta metoda de preparare a dulcetii:
Fructele (1 kg)se sortează, se spală şi se toarnă sirop de zahăr fierbinte (1 kg de zahăr la o cană de apa ), se lasă să stea 8 ore. Apoi se aduce la fierbere, se ia de pe foc și se lasă să stea timp de mai multe ore. După aceasta fierbeţi dulceaţa până ce e gata (fructele se scufundă în partea de jos a vasului).
6. Putem pregati diverse retete de:
- fursecuri in care sa punem fructe aronia,
- briose cu fructe de aronia,
- biscuiti cu fructe aronia,
- tarte cu fructe aronia,
- placinte cu fructe aronia.
Dulceata de aronia
Am pregatit o delicioasa dulceata de fructe de aronia.
Reteta dulceta din fructe de aronia:
- 1 kg fructe aronia
- 1 kg zahar
- 1 lamaie
- 1 betisor scortisoara
Am preparat siropul de zahar la 1 kg de zahar am pus 100 gr apa.
In siropul fierbinte am pus fructele spalate si am continuat fierberea.
Se adaugă zeama de lămâie şi se amestecă şi se lasă să mai fiarbă 10 minute, apoi se ia vasul de pe foc şi se toarnă dulceaţa fierbinte în borcane sterilizate.
Borcanele cu dulceata le-am mai pus in cuptor pentru 20 minute.
Prajitura cu fructe aronia si prune
Pentru a pregati aceasta delicioasa reteta intr-o tava mare de aragaz puteti folosi orice reteta de prajitura cu fructe.
Ingrediente pentru reteta mea:
- 6 oua
- 9 linguri apa
- 1 cana si 1/2 faina
- 1 cana zahar
- 3 linguri ulei
- o lamaie
- 750 gr aronia
- 350 gr prune
Inghetata cu fructe aronia si banane
Pentru a pregati aceasta delicioasa inghetata, trebuie mai intai sa faceti o crema de ou fiarta pe aburi.
Ingrediente pentru crema de ou:
- 4 oua
- 150 gr
- 200 gr zahar
- 400 gr unt gras
Ingrediente pentru Smoothie de aronia si banana:
- 800 gr aronia
- 5 banane coapte
- 250 gr apa
Puneti fructele si apa in blender si veti optine un piure delicios de fructe pe care il veti amesteca cu crema de ou, impreuna cu 400 gr fisca preparata din smantana grasa. Compozitia obtinuta o puneti in caserole si le acoperiti cu folie, apoi le puneti in congelator.
