Articole de specialitate
In aceasta publicatie, autorii au sintetizat informatii privind studiile facute de-a lungul timpului privind proprietatile fructelor Aronia si a preparatelor din fructe Aronia.
Titlu articol: Chokeberries (Aronia Melanocarpa) și produsele lor ca posibile mijloace pentru prevenirea și tratamentul bolilor non-comunicabile și a efectelor nefaste asupra sănătății datorate expunerii la xenobiotice
Publicatia tradusa cuprinde:
1. Introducere
2. Caracteristice generale ale fructelor Aronia melanocarpa
3. Compoziția chimică a fructelor Aronia melanocarpa
4. Beneficiile asupra sănătății și utilitatea fructelor Aronia și a produsele din fructe Aronia
4.1 Proprietăți antioxidante
4.2. Proprietăți antiinflamatorii
4.3. Proprietăți antibacteriene
4.4. Aronia și produsele lor în prevenirea și tratamentul bolilor noncommunicabile
4.4.1 Diabet
4.4.2. Tulburări ale sistemului cardiovascular
4.4.3. Cancer (sunt prezantate beneficiile fructelor Aronia si preparatelor din fructe Aronia asupra diverselor forme de cancer)
4.4.4. Tulburări ale sistemului digestive
4.4.5. Supraponderal și obezitate
4.4.6 Alte probleme de sănătate
4.4.7 Posibilitatea de a folosi Aronia în produse cosmetice
5. Concluzii finale
Tot articolul il puteti citi in link-ul indicat mai jos.
Sursa:
Autori: Sylwia Borowska, Malgorzata M. Brzóska
First published: 2 August 2016
Full publication history
DOI: 10.1111/1541-4337.12221
View/save citation Cited by (CrossRef): 3 articles
Check for updates
Conflict de interese: Autorii au declarant ca ei nu sunt intr-un conflict de interese.
RECENZII ÎN ȘTIINȚA ALIMENTARĂ ȘI SIGURANȚA ALIMENTARĂ, 15: 982-1017. doi: 10.1111 / 1,541-4,337.12221
Xenobiotic (din gr. xenos, "străin") este orice compus chimic care se găsește în organism, dar care nu este produs de către acesta.
Astfel de compuși chimici pot fi:
• Medicamentele;
• Substanțele chimice industriale;
• Pesticidele: dioxina, compuși policlorurați bifenilici;
• Poluanții produși prin piroliză din alimente preparate;
• Alcaloizii;
• Toxinele produse de mucegaiuri.
Fructele aronia melanocarpa (aronia) constituie o sursă foarte bogată de numeroase substanțe care exercită un efect benefic asupra sănătății, în principal polifenoli (proantocianidine, antociani, flavonoide și acizi fenolici), care au proprietati antioxidante, antiinflamatoare, antivirale, împotriva cancerului, antiaterosclerotice, hipotensive, anticoagulante și antidiabetice. Astfel, consumul de produse obținute din aronia este de o importanță vitală pentru menținerea și protecția sănătății. În prezent, datorită preponderenței tot mai mare a bolilor netransmisibile și expunerii umane la numeroase produse fabricate de om și al caror rezultat sunt substanțe toxice, dintre care unele sunt periculoase chiar și la cantități mici, este foarte important să se caute mijloace eficiente de protecție a sănătății. Fructe de aronia pot juca un rol important în această privință. Cu toate acestea, până în prezent atenția oamenilor de știință, nutriționiști, si practicieni de sanatate a fost axat în principal pe eficacitatea produselor din aronia în prevenirea și tratamentul bolilor netransmisibile, în timp ce doar puțină atenție a fost acordată posibilității de utilizare a acestora pentru a contracara efecte negative asupra sănătății privind expunerea la xenobiotice. Acesta este motivul pentru care în acest articol interesul principal a fost axat pe posibilitatea utilizării fructelor de aronia și protecția împotriva efectelor negative asupra sănătatii cauzate de acțiunea substanțelor la care oamenii pot fi expuși in mediului inconjuratora și/sau profesional.
Datele disponibile experimentale indică faptul că nu numai fructul, dar si frunzele de aronia melanocarpa și produsele lor pot fi mijloace eficiente pentru prevenirea și tratamentul efectelor acțiunii toxice ale unor xenobiotice la om.
1. Introducere
În ultimii ani, interesul tot mai mare a fost observat și posibilitatea de a folosi diverse produse vegetale în prevenirea și tratamentul bolilor netransmisibile și efectele asupra sănătății nefavorabile ale expunerii la xenobiotice (Podder și alții, 2014; Qader și alții, 2014; Hao și alții 2015; Kopeć și altele 2016; Brzoski și altele 2016a). Un corp mare de dovezi stiintifice arata ca o dieta bogata in fructe si legume, precum si consumul unor produse pe bază de plante, poate reduce riscul de a dezvolta diferite boli (Szmitko și Verma 2005; Vidavalur și alții 2006, Jin și altele 2008; Lippi și altele 2010, Dong și Qin 2011, Boeing și altele 2012). Potrivit Organizației Mondiale a Sănătății (OMS), un consum zilnic recomandat de fructe și legume ar trebui să fie de cel puțin 400 g (Organizația Mondială a Sănătății 2003). Plante medicinale sunt surse bogate de compuși activi, inclusiv vitamine, minerale, alcaloizi, saponine, uleiuri esențiale, și compuși polifenolici caracterizat prin numeroase acțiuni benefice în corpul uman (Vidavalur și alții 2006; Whelan și alții 2009; Dong și Qin 2011; Prabhakar Doble și 2011, Boeing și alții 2012; Bhullar și Rupasinghe 2013 Agbarya și alții, 2014; Muszyńska și alții 2015). Ierburile sunt considerate a fi sigure și valoroase pentru sănătatea. Oameni trebuie să le adauge in dieta lor ca aliment functional cu speranța de a reduce riscul de boli netransmisibile, inclusiv cele legate de expunerea la substanțe toxice, precum și pentru a îmbunătăți starea de sănătate în cazul diverse boli (Szmitko și Verma 2005; Vidavalur și alții 2006, Jin și alții 2008, Whelan și alții 2009, Lippi și alții 2010, Dong și Qin 2011; Prabhakar și Doble 2011. Boeing și alții 2012; Bhullar și Rupasinghe 2013 Agbarya și altele 2014; de Moreira și altele 2014; Muszyńska și alții 2015). Mai mult decât atât, numeroase plante, ca urmare a impactului pozitiv al ingredientelor lor asupra pielii, sunt, de asemenea, utilizate la fabricarea de produse cosmetice (Aburjai și Natsheh 2003 Gediya și alții 2011). Printre produsele vegetale care au o influență benefică asupra organismului uman, ceaiul verde, boabele de soia, rodiile și fructele de aronia sunt foarte populare.
Aronia (fructele Aronia melanocarpa) sunt o sursă foarte bogată de numeroase substanțe care exercită un impact favorabil asupra sănătății. Cu toate acestea, până în prezent în atenția cercetătorilor, nutriționistilor, si practicienilor ai medicinei generale a fost axat în principal pe rolul de fructelor aronia și a produselor lor în prevenirea și tratamentul bolilor netransmisibile, și numai puțină atenție a fost acordată posibilității de utilizare a acestora în protecția împotriva acțiunii toxice a xenobioticelor. Aronia melanocarpa (Chokeberries) nu trebuie confundat cu chokecherries, care sunt un fruct diferit și care face parte din genul Prunus. Rezultatele unor studii efectuate pe modele animale indica faptul ca fructele aronia pot a fi un mijloc posibil pentru a contracara efectele nefavorabile asupra sanatatii privind expunerea la unele xenobiotice (Niedworok și altele, în 1995, 1997, Kowalczyk și altele 2003a, b; Matsumoto și alții 2004; Valcheva -Kuzmanovi și altele, în 2005, 2013, b; Szaefer și alții 2011, Balansky și alții 2012; Roszczenko și alții 2013, Dietrich-Muszalski și alții 2014; Navaneethan și Rasool 2014; Brzóska și altele 2015a, b, 2016 b, și Hao alții 2015). Această problemă necesită o atenție specială, deoarece oamenii in timpul vietii lor sunt expuse la mai multe și mai numeroase substanțe chimice periculoase pentru sănătatea lor, iar unele dintre ele contribuie la dezvoltarea bolilor netransmisibile: boli de inima si circulatorii, cancer, diabet, obezitate si exces de greutate, tulburari digestive, răceli, unele probleme ale pielii precum și tulburări ale sistemului de reproducere și ale sistemului nervos (Draz și alții 2009; Hsu și alții 2009; Ferraro și altele 2010; Kalariya și altele 2010; Shargorodsky și altele 2011; Bakulski și alții 2012; Choi și alții 2012; Chen și alții 2013; Liu și alții 2013; Moitra și altele 2013; Tellez-Plaza și altele 2013; Åkesson și alții, 2014; Sommar și alții, 2014; Wallin și alții, 2014; Wu și alții 2014). Mai mult decât atât, expunerea simultana la unele dintre aceste substanțe, care pot interacționa între ele, duce la efecte adverse asupra sănătății (Silins și Hogberg 2011, Kruger și alții 2012; Petti și alții 2013). Luând în considerare cele de mai sus, scopul acestei lucrări este de a rezuma dovezile experimentale (inclusiv propriile noastre constatări) a eficacității aronia melanocarpa (chokeberry) în prevenirea acțiunii xenobioticelor și pentru a discuta rolul posibil al compușilor biologici activi din fructele de aronia melanocarpa și în această privință. Din cauza problemelor tot mai mari date de bolile netransmisibile și expunerea umană la numeroase substanțe, dintre care unele sunt foarte periculoase, chiar și in cazul expunerii scăzute, este foarte important să se caute metode eficiente de protecție a sănătății de aceste substanțe. Este rezonabil să se presupună că un interes deosebit trebuie să se concentreze pe posibilitatea de a utiliza produse și substanțe naturale abundente care au un impact favorabil bine definit asupra organismului. Astfel de produse sunt cele obținute din fructele de aronia melanocarpa. Acesta este motivul pentru care în această lucrare interesul principal a fost axat pe posibilitatea de a utiliza aronia melanocarpa (chokeberries) și a ne proteja împotriva efectelor nocive asupra sănătății cauzate de acțiunea substanțelor la care oamenii pot fi expusi în condiții de mediu și/sau profesionale care includ prezența substantelor toxice, metale grele, solvenți organici (inclusiv etanol), nitrocompuși, pesticide și hidrocarburi aromatice policiclice (HAP), precum și fumul de tutun (compus din mai puțin de aproximativ 6000 de substanțe chimice; Abdou și Elsaerei 2004 Talia și alții 2010; Leung și altele 2013, Gonzalez-Suarez și altele 2014), metamfetamina și alte medicamente. Spectrul larg de acțiuni benefice ale compușilor prezenți în fructele de aronia asupra sănătății umane, sugerând posibilitatea impactului protector, de asemenea si la expunerea la xenobiotice, utilitatea fructelor de aronia melanocarpa in prevenirea și tratamentul bolilor neinfecțioase a fost prezentat pe scurt în această lucrare. Cu toate acestea, principalul interes a fost axat pe posibilitatea de a folosi fructe de aronia și produsele lor, precum și protecția împotriva efectelor nefavorabile de expunere la substanțe chimice și în tratamentul acestor efecte. Acest articol oferă o privire de ansamblu și o discuție critică a literaturii mondiale și a constatărilor noastre despre această problemă.
2. Caracteristice generale ale fructelor
Aronia melanocarpa Aronia melanocarpa provine din partea de est a Americii de Nord. Planta este acum cultivată aproape în întreaga lume, dar a câștigat cea mai mare popularitate în Europa (Skvortsov și alții 1983, Niedworok și Brzozowski 2001). Aronia face parte din familia Rosaceae (Zlatanov 1999; Niedworok și Brzozowski 2001; Ochmian și alții 2012). Arbuștii Aronia poate crește până la înălțimea de 2 m. În mai și iunie arbuștii produc inflorescente care conțin aproximativ 30 flori mici albe sic and se coc fructele au o culare neagru-violacee fiind acoperite de un strat de ceară. Recolta de fructe aronia se efectuează în lunile august și septembrie (Skvortsov și alții 1983, Oszmiański și Wojdylo 2005, Misiak și Irzyniec 2009). Aronia melanocarpa nu are cerințe speciale pentru cultivare. Cu toate acestea, utilizarea pesticidelor în cultivarea acestei plante ar trebui să fie interzisă, deoarece pesticidele s-a demonstrat ca reduc conținutul de antociani ai aroniei melanocarpa (Skupień și Oszmiański 2007). Calitatea fructelor de aronia și conținutul de componente active prezente în ele depinde de zona de cultivare, condițiile climatice în timpul vegetației lor, precum și timpul lor de hidratare și de recoltare (Niedworok și Brzozowski 2001 Wichrowska și alții 2007; Andrzejewska și altele în 2015 ). Compoziția și proprietățile fructelor aronia depind, de asemenea, de soiul lor. In Europa, 6 soiuri de aronia sunt populare „Nero“, „Galicjanka“, „Viking“, „Fertődi“, „Hugin,“ și „Aaron“. Acestea diferă unul de altul și eficiența stoarcerii, conținutul total de polifenoli , antociani și proantocianidine, capacitatea totală antioxidative, precum greutatea și diametrul maxim al fructului (Rop și alții 2010; Ochmian și alții 2012; Rugină și alții 2012).
3. Compoziția chimică a fructelor Aronia melanocarpa
Cele mai importante componente ale aronia sunt compuși polifenolici, cum ar fi proantocianidine, antociani, flavonoide și acizi fenolici (figurile 2 și 3; Kulling și Rawel 2008; Ochmian și alții 2012; Symonowicz și alții 2012). Proantocianii (taninuri condensate) prezente in fructele de Aronia melanocarpa sunt construite din (-) - particule epicatehină și acestea sunt catechine oligomerice și polimerice responsabile pentru gustul astringent al fructelor de aronia (Niedworok și Brzozowski 2001 Oszmiański și Wojdylo 2005 Kulling și Rawel 2008). Proantocianii formează complecși cu proteine și polizaharide (van Boxtel și alții 2007). Antocianinele au puternice proprietati antioxidante (Wu și alții 2004; Jakobek și altele 2007; Bräunlich și altele 2013c; Francika și alții 2014). Ele sunt prezente în părțile exterioare ale cojii fructelor și sunt responsabile pentru culoarea fructelor de aronia (Zhao și altele 2004; Symonowicz și alții 2012). Conținutul de polifenoli și compuși deosebiți polifenolici ai aronia în funcție de diverși autori este prezentată în Tabelul 1.
Tabelul 1. Compuși polifenolici și conținutul lor în aronia
In afara de polifenoli, fructele aronia conțin si alți constituenți bioactivi, inclusiv vitamine, bioelemente, carotenoide, taninuri, pectine, acizi organici, proteine și carbohidrați bioactive, dar ele apar în cantități mai mici decât compușii polifenolici. Aceste ingrediente și cantitățile acestora sunt prezentate în Tabelul 2. Cele mai importante dintre acestea sunt vitaminele antioxidative (C și E), carotenoizi si minerale cum ar fi iod, potasiu, calciu și magneziu (Tabelul 2). Fructele de Aronia contin fibre alimentare (BORYCKI și Stachowiak 2008; BORYCKI 2012; Tabelul 2). De asemenea, contine depside–ethyl 2- [(3,4-dihydroxybenzoyloxy-4,6-dihidroxifenil)] acetat cu activitate antioxidantă puternică (Lee și alții 2012). Ulei de semințe de Aronia este bogat în fosfolipide, steroli și a fracțiunii de tocoferol (Zlatanov 1999). Conform Zlatanov (1999). Conținutul de semințe oleaginoase și aronia gliceride este de 19,3 g / kg F. W. Concentrația tuturor fosfolipide phosphatidylcholine, phosphatidylinositol, phosphatidylethanolamine, phosphatidic acids, lysophosphatidylcholine, lysophosphatidylethanolamine, diphosphatidylglycerol, and monophosphatidylglycerol) este de 2,8 g / kg F. W. și cantitatea totală de steroli (β-sitosterol, campesterol, stigmasterol, cholesterol, ʌ5-avenasterol, ʌ7-avenasterol, ʌ7-stigmasterol, and ʌ7.25-stigmasterol) este de 1,2 g / kg F. W. (Zlatanov 1999). Conținutul de tocoferol al fracției (α-tocopherol, β-tocopherol, γ-tocopherol, δ-tocopherol, and γ-tocotrienol) in ulei aronia este de 55,5 mg / kg F. W. (Zlatanov 1999).
Tabelul 2. Ingrediente active (altele decât polifenolii) din chokeberries și conținutul lor.
Fructele de aronia melanocarpa ar trebui, de preferință, să provină din zone de cultivare ecologică. O proprietate importantă a fructelor de aronia, care crește utilitatea și protecția sănătății, este mai degrabă o acumulare redusă de metale toxice, pesticide, nitrați (III) și nitrați (V) (Ognik și altele 2006; Klejbuk 2009; Ochmian și alții 2012). Cu toate acestea, astfel de date privind contaminarea chimică a aronia sunt foarte rare. Unul dintre principalele cultivatorii de Aronia melanocarpa este Polonia. Compuși polifenolici, incluzând acid principal clorogenic, acid neochlorogenic și acid cafeic, sunt de asemenea prezente în frunzele tinere de aronia melanocarpa (Figura 4; Skupień și alții 2008; Hwang Thi și 2014), dar în cantități mai mici decât în fructele de aronia (Tabelul 1).
4. Beneficiile sănătății și utilitatea fructelor Aronia și a produsele lor
Fuctele aronia sunt rareori consumate crude din cauza gustului lor astringent. Ele sunt folosite ca ingrediente în sucuri de fructe, băuturi spirtoase, vinuri, lichioruri, jeleuri, marmelade și extracte (Tabelele 3 și 4, Niedworok și Brzozowski 2001, Balcerek 2010, Symonowicz și altele 2012, Šnebergová și alții 2014). Cel mai popular se folosesc fructele de Aronia pentru producerea de sucuri și siropuri, precum și suplimente alimentare sub formă de pastile și tablete (Niedworok și Brzozowski 2001, Wolski și alții 2007, Symonowicz și alții 2012, Šnebergová și alții 2014). Fructele de aronia melanocarpa sunt de asemenea folosite uneori ca si coloranți alimentari (Espin et al 2000, Kmiecik și alții 2001, Oszmiański 2002, Wojdyło și alții 2008).
Tabelul 3. Conținutul compușilor polifenolici din extracte, sucuri și tescovina din fructe aronia
Tabelul 4. Conținutul compușilor polifenolici din sucuri, sirop și concentrat din fructe aronia (mg / 100 ml)
4.1 Proprietăți antioxidante
Fructele aronia sunt caracterizate prin proprietăți antioxidante puternice legate de conținutul ridicat de compuși polifenolici, în special antociani (Jakobek și alții 2007; Denev și alții 2012; Bräunlich și altele 2013c; Francika și alții 2014). În plus, acțiunea antioxidantă a fructelor este legata de prezența vitaminelor C și E, β-caroten și minerale, cum ar fi zinc, cupru și seleniu (tabelul 2; Valchev Kuzmanova SPI-2007a). Compuși polifenolici acționează prin captarea directa de radicali liberi (Foley și alții 1999; Iwahashi 2000, Lodovico și alții 2001; Bräunlich și altele 2013c), dar inhibă, de asemenea, activitatea enzimelor pro-oxidative (Bräunlich și altele 2013c) și cresc activitățile enzimelor antioxidante (Francik și altele 2014). Mai mult decât atât, polifenoli joaca un rol important in regenerarea vitaminelor C și E (Dai și alții 2008; Graversen și alții 2008). S-a descoperit că antocianinele din sucul de aronia (cianidin în principal 3-galactozida și cianidin 3-arabinozidă) sunt mai eficiente decât antioxidanți compuși polifenolici și care apar coacazele negre și vitamina C (Graversen și alții 2008). Cianidin 3-arabinozida posedă cele mai puternice proprietăți de eliminare a radicalilor dintre antocianii prezenti în aronia, și este un inhibitor puternic al enzimelor pro-oxidative (15-xantinoxidazei și lipooxigenazei; Bräunlich SPI 2013c). Compuși polifenolici din fructele de aronia melanocarpa sunt caracterizate printr-o activitate puternică de curatire a radicalilor liberi, decât polifenoli prezenți în alte fructe (Jakobek și alții 2007). Antocianinele din aronia sunt caracterizate de o activitate antioxidantă mai mare împotriva oxidării lipidelor induse de radiațiile UV și membrana lipozomilor (fabricate din lecitină din gălbenuș de ou) decât antocianinele din porumbe și caprifoi (Gabrielska și alții 1999). Studiile efectuate pe modele animale au arătat că compușii polifenolici din suc de aronia concentrat și antocianii asigura protective impotriva radiațiilor ionizante a anionului superoxidat de către granulocitele din sângele periferic. Constatările de mai sus sugerează că acești compuși pot fi utili în tratamentul bolii de iradiere (1998a Andryskowski și altele, b). Proprietățile antioxidante puternice fac posibila ca aronia sa poata fi utilizata în mod eficient în profilaxia și tratamentul tulburărilor de sănătate legate de stresul oxidativ, în special diabetul zaharat (Jurgoński și altele 2008; Rugină și altele în 2011, 2015, Zhu și alții 2012) și cancere (Olas și altele 2010).
Proprietățile antioxdative ale aronia și produsele lor au fost confirmate atât printre oameni sănătoși și cei care suferă de boli netransmisibile (Pilaczynska-Szczęśniak și altele 2005; Kardum și altele 2014B, Skarpańska-Stejnborn și alții 2014). Pilaczynska-Szczęśniak și alții (2005) au raportat că consumul zilnic de 150 ml de suc de aronia (conținând 23 de antocianine mg / 100 ml) de vâslași efectuarea de exerciții fizice în timpul unei tabere de antrenament 1-luna a scăzut prejudiciul oxidativ indus de tipuri de exercițiu in celulele roșii din sânge. Intr-un alt studiu, s-a arătat că suplimentarea de 8 săptămâni cu 150 ml de suc de chokeberry pe zi cu 10 membri ai echipei vaslit polonez a crescut potențialul antioxidativ al plasmei (Skarpańska-Stejnborn și alții 2014). Kardum SPI (2014B) au raportat că un consum de durată de 3-luni a 100 ml de suc chokeberry-polifenol bogat de 3 ori pe zi, cu 25 de femei sanatoase a crescut activitatea enzimelor antioxidative, cum ar fi superoxid dismutaza (SOD) și glutation peroxidaza (GPX ) în celulele roșii din sânge și protejarea de peroxidarea lipidelor în membranele acestor celule. Un consum pe durată de 12 de săptămâni de suc aronia a 29 de voluntari sănătoși de sex masculin a scăzut nivelul de substanțe reactive cu acid tiobarbituric valori (TBARS), un marker al peroxidării lipidelor și a crescut activitatea paraoxonase-1 (o enzimă responsabilă de proprietățile antioxidative ale lipoproteinelor cu densitate mare) în plasmă (Kardum și altele 2014a). Evidența eficacității antioxidantă a aronia și a produselor lor și persoanele care suferă de boli netransmisibile sunt prezentate în ultima parte a lucrării.
4.2. Proprietăți antiinflamatorii
Atât extractul de aronia cat și sucul sunt raportate de a avea proprietăți anti-inflamatorii legate de inhibarea eliberării de citokine inflamatorii, cum ar fi IL-6, interleukina-8 (IL-8) și factorului de necroză tumorală alfa (TNF-α; Appel și altele 2015). Procesele inflamatorii contribuie la dezvoltarea diferitelor stări patologice, inclusiv, în primul rând, diabet (Broncel și altele 2010, Qin și Anderson 2012), tulburări cardiovasculare (Zapolska-Downar și alții 2012; Bijak și alții 2013; Bădescu și alții 2015) , boli de piele (Young and Young 2015), boli de ochi (Ohgami și alții 2005) și tulburări ale sistemului imunitar (Ho și alții, 2014; Appel și alții 2015). Datele din literatura de specialitate disponibila sugerează că produsele din fructele de aronia pot proteja de dezvoltarea acestor tulburări prin inhibarea proceselor inflamatorii (Appel și alții 2015).
Appel și alții (2015) au raportat că sucul de aronia îmbunătățește funcția sistemului imunitar prin inhibarea atât eliberarea de IL-6, IL-8 și TNF-a în monocite periferice umane și activarea factorului nuclear kappa-light-chain-enhancer in activate celulelor B (NF-kappaB) in celulele RAW264.7 macrofage de soarece. Mai mult, autorii au arătat că un adaos de seleniu în sucul aronia a crescut acțiunea anti-inflamatoare în monocite periferice umane și celule macrofage RAW264.7 de șoarece prin inhibarea activării NF-kappaB, eliberarea de citokine și prostaglandine E2 sinteza (PGE2).
Extractul de fructe aronia melanocarpa, datorită proprietăților sale antiinflamatorii și antioxidante, poate fi de asemenea utilizat pentru protecția vaselor de sânge. Zapolska-Downar și alții (2012) au arătat că extractul de aronia exercită un efect anti-inflamator în celulele endoteliale aortice umane prin inhibarea moleculei endoteliale de adeziune intercelulară 1 și VCAM-1, precum și prin scăderea activării NF-kappaB și intracelulară de reacție a speciilor de oxigen (ROS) in vitro. Mai mult decât atât, Ohgami și alții (2005) au raportat, într-un model animal, ca extract brut exercită un efect anti-inflamator în ochii șobolanilor prin suprimarea eliberării PGE2 și TNF-α, precum și prin blocarea expresiei sintazei oxidului nitric (NOS) și ciclooxigenazei-2, și a sugerat că acest extract protejează acuitatea vizuală, probabil prin intermediul acestui mecanism. Din păcate, până în prezent nu există dovezi că produsele de tip aronia pot îmbunătăți vederea la om. Cu toate acestea, rezultatele de către Ohgami și alții (2005) sugerează că aronia poate constitui un ingredient valoros de suplimente alimentare a care pot imbunatati acuitatea vizuală și, astfel, investigații suplimentare cu privire la această chestiune sunt necesare.
4.3. Proprietăți antibacteriene
Aronia posedă activitate antibacteriană împotriva Escherichia coli (Bräunlich și altele 2013b), Bacillus cereus (Bräunlich SPI 2013b; LIEPINA și alții 2013), Staphylococcus aureus, Pseudomonas aeruginosa (LIEPINA și alții 2013), precum și împotriva bacteriilor responsabile pentru dezvoltarea de infecții ale tractului urinar (Handeland și altele 2014). Potrivit Handeland și alții (2014), un raport crescut de suc de aronia produce un puternic efect antibacterian și persoanele care suferă de infecții ale tractului urinar. Efectul antibacterian a fost observat după consumul zilnic de 89 ml de suc de aronia pentru 3 luni, dar a fost observată o scădere semnificativă a incidenței infecțiilor tractului urinar în grupul de persoane care consumă 156 ml de suc în aceeași perioadă de timp (Handeland și altele 2014). Consumul de suc de aronia în valoare de 89 sau 156 ml pe zi, timp de 3 luni a scăzut incidența infecțiilor tractului urinar, în medie, cu 38% și 55%, respectiv, in randul locuitorilor cu asistenta medicala la domiciliu si Norvegia (Handeland și alții 2014). Luând în considerare proprietățile anti-inflamatorii (Appel și alții 2015) și activitatea antibacteriană a extractului si sucului de aronia (Bräunlich și altele 2013b; LIEPINA și alții 2013; Handeland și alții 2014) se poate presupune că produsele din fructele de aronia pot fi utile în protecția și tratamentul bolilor imunologice induse de bacterii.
4.4. Aronia și produsele lor în prevenirea și tratamentul bolilor noncommunicabile
Incidența în creștere a bolilor netransmisibile, inclusiv diabetul zaharat, boli cardiovasculare, depresie, boli neurodegenerative, cancer si osteoporoza, constituie o problemă importantă de sănătate publică în țările industrializate (Bhullar și Rupasinghe 2013; Åkesson și alții, 2014; Wolk și alții, 2014; Muszyńska și alții 2015, Siegel și alții 2015). Astfel, au fost făcute numeroase eforturi pentru a asigura o protecție eficientă împotriva acestor boli și tratamentul lor (Whelan și alții 2009; Prabhakar și Doble 2011. Bhullar și Rupasinghe 2013 Agbarya și alții, 2014; Muszyńska și alții 2015). În ultimii ani, o atenție tot mai mare a fost axat pe posibilitatea de a folosi produse naturale pentru acest scop (Jin și alții 2008; Whelan și alții 2009; Lippi și alții 2010, Dong și Qin 2011; Prabhakar și Doble 2011. Boeing și alții 2012; Bhullar și Rupasinghe 2013 Agbarya și alții, 2014; de L Moreira și alții, 2014; Muszyńska și alții 2015). Datele disponibile din literatură oferă dovezi puternice că produsele obținute din fructele de aronia melanocarpa pot constitui strategii utile pentru prevenirea și tratamentul bolilor neinfecțioase (Figura 5). cazuri de imbunatatire a sanatatii bine documentate, ca urmare a consumului de produse din aronia (în principal, sucuri și extracte), la pacienții care suferă de diferite boli au fost raportate (Simeon și alții, 2002; Naruszewicz și alții în 2003, 2007, Kowalczyk și altele 2005; Broncel și alții în 2007, 2010; Skoczyński și alții 2007; Poreba și altele 2009; Boncheva și altele 2013; Kardum și alții 2015). Mai mult decât atât, există și dovezi care sugerează posibila eficacitate a frunzelor acestei plante (Skupień și altele 2008). Cu toate acestea, mai multe studii epidemiologice și clinice privind utilitatea aronia melanocarpa și protecția sănătății împotriva bolilor neinfecțioase sunt necesare.
Figura 5 – Utilitatea confirmată și posibilă a fructelor de Aronia melanocarpa și a produselor lor
4.4.1 Diabet
Diabetul este o problemă comună de sănătate publică în țările industrializate (Narayan și alții 2000). S-a prognozat că până în 2025 numărul persoanelor cu diabet zaharat diagnosticate va crește la cel puțin 300 de milioane (Narayan și alții 2000). Apare necesitatea de a preveni dezvoltarea diabetului zaharat și eliminarea factorilor de risc care conduc la acesta. Acest lucru poate fi realizat prin îmbunătățirea alimentatiei cât și practicarea unei activități fizice. Unul dintre factorii de risc care conduc la dezvoltarea diabetului de tip 2 (diabet non-insulino-dependent) este sindromul metabolic (Broncel și alții 2010). Etiologia acestui tip de diabet este legat de producția insuficientă insulină și scăderea sensibilității țesuturilor și organelor la acest hormon. Stresul oxidativ și procesele inflamatorii sunt implicate în patho-mechanismele diabetului și dezvoltarea sindromului metabolic. Acest sindrom este o afecțiune inflamatorie cronică caracterizată prin presiune ridicată arteriala, nivel ridicat de glucoză în plasmă de repaus alimentar, concentrațiile ridicate ale trigliceridelor serice și niveluri scăzute de lipoproteine cu densitate mare (HDL) în plasmă. Există dovezi de necontestat faptul că, inclusiv fructe de pădure aronia melanocarpa și produsele lor în dieta scad riscul de diabet zaharat și crește eficiența insulinei printr-o îmbunătățire a metabolismului glucozei (Valcheva-Kuzmanova și altele 2007c; Jurgoński și alții 2008, Qin și Anderson 2012 Zhu și alții 2012, Badescu și alții 2015). Impactul pozitiv al extractelor realizate din aronia și prevenirea și tratamentul diabetului zaharat este un rezultat al proprietăților lor antioxidante și anti-inflammtor (Naruszewicz și altele 2007, Broncel și alții 2010, Qin și Anderson 2012, Bădescu și alții 2015; Rugină și altele 2015). Eficacitatea sucului și extractului de aronia, protecția și tratamentul diabetului zaharat este legat de capacitatea cianidin prezent 3-arabinozidă și aronia pentru a inhiba activitatea α-glucozidaza, o enzimă implicată în reglarea metabolismului glucidic și dezvoltarea diabetului(Bräunlich și altele 2013c). Mai mult, ingredientele aronia exercită efecte antioxidative și acțiune antiinflamatoare care contribuie la inhibarea dezvoltării stresului oxidativ și a procesului inflamator implicat in patho-mechanismele diabetului și sindromul metabolic (Rugină și alții 2011; Zhu și alții 2012). Acidul clorogenic modulează metabolismul glucozei și lipidelor (Meng și alții 2013). Un extract de antociani din aronia a fost observat de a exercita o acțiune antioxidantă în linia de celule hepatice umane (HepG2) precum și în celulele de șoarece β-pancreatice TC-3 tratate cu doze mari de glucoză (Rugină și alții în 2011, 2015; Zhu și altele 2012). Conform Rugină SPI (2015), extractul de aronia crește proliferarea celulară pancreatice β-TC3 și secreția insulinei pancreatice. Mai mult decât atât, a fost descoperit în modele animale ca ingrediente de suc și extract de aronia au capacitatea de a crește în mod indirect sensibilitatea la insulina (Qin și Anderson 2012) și pentru a reduce activitatea maltază în mucoasa intestinului (Jurgoński și altele în 2008). Qin și Anderson (2012) au raportat că extractul a scăzut creșterea în greutate excesivă și acumularea de grăsime, precum și concentrația de glucoză de repaus alimentar și creșterea concentrației de insulină în plasma șobolanilor. Consumul de extract a fost de asemenea observat pentru îmbunătățirea concentrației plasmatice a adiponectinei (un hormon creșterea sensibilității la insulină), scad concentrațiile de TNF-α și IL 6 în plasmă și modula expresia genelor in cai implicate in adipogenesis, inflamației și insulina de semnalizare (Qin și Anderson 2012). Consumul zilnic de 200 ml de suc de chokeberry pentru 3 luni a fost raportată a fi eficace în scăderea concentrației de glucoză jeun în sânge(de la 13:28 ± 04:55 la 10,09 ± 3,05 mmol/l) și scăderea concentrației lipidelor, colesterolului total și hemoglobinei glicozilate (HbA1c), în sânge și 21 de pacienți cu diabet zaharat non-insulino-dependent care durează între 6 și 17 ani (Simeon și alții, 2002). Mai mult, extractul de aronia poate fi folosit cu succes pentru diminuarea simptomelor sindromului metabolic. Un consum de 2-luni a 100 mg de extract aronia de trei ori pe zi cu 25 de pacienți cu sindrom metabolic a redus tensiunea arteriala, concentrația serică de endotelina-1, iar nivelul seric al lipidelor și TBARS, precum și creșterea activităților antioxidative enzimatice în eritrocite (Broncel și alții 2010). Constatarile de Simeonov și alții (2002) care permit să se recunoască faptul că consumul de 200 ml de suc pe zi, timp de cel puțin 3 luni pot fi eficiente în îmbunătățirea metabolismului glucozei și lipidelor la om. Luând în considerare cele de mai sus, se poate concluziona că sucurile și extractele din aronia sunt produse valoroase în prevenirea și tratamentul diabetului. Nutriționiștii și clinicienii recomandă utilizarea de fructe aronia și produsele lor pentru prevenirea diabetului zaharat și sprijin pentru tratamentul acestei boli.
4.4.2. Tulburări ale sistemului cardiovascular
Tulburările sistemului circulator sunt cauza principală a decesului în țările industrializate (Lloyd-Jones și alții 2010). Datele epidemiologice sugerează că consumul de antociani este asociat cu un risc mai mic de boli cardiovasculare, inclusiv infarct miocardic (Szmitko și Verma 2005, Lippi și alții 2010; Cassidy și alții 2013). Consumul de produse aronia (extracte și sucuri) a fost raportată de a inhiba stresul oxidativ si procesele inflamatorii in vasele de sange care contribuie la dezvoltarea tulburărilor și a sistemului cardiovascular. Trebuie subliniat faptul că influența protectoare a fructelor aronia asupra sistemului cardiovascular este ca rezultat al proprietăților antioxidante și anti-inflamatorii (Naruszewicz și altele în 2003, 2007, Kowalczyk și alții 2005; Bell și Gochenaur 2006, bronz și altele, în 2007, 2010; Olas și altele 2008a; Zapolska-Downar și alții 2008; 2012; Kędzierska și altele 2011; Duchnowicz și alții 2012; Bijak și alții 2013).
Acesta a fost observat cu studii in vitro pe modele animale, și a confirmat printre voluntari umani, că consumul de fructe de pădure aronia melanocarpa in diverse forme normalizează tensiunea arterială (Naruszewicz și altele 2007; Skoczyński și alții 2007; Park și Park 2011; Ciocoiu și alții 2013; Kardum și alții 2015) și profiluri ale lipidelor serice (Skoczyński și altele 2007; Valcheva-Kuzmanova și altele 2007a, b, c, d; Poreba și alții 2009; Sikora și alții 2012; Kim și alții 2013; Kardum și altele în 2015 ). Influența extractului aronia asupra tensiunii arteriale a fost recunoscută ca fiind, printre altele, o consecință a capacității sale de a inhiba activitatea enzimei de conversie a angiotensinei I (Hellstrom și alții 2010; Sikora și alții 2014). Acest efect poate fi conectat cu protecția arterelor coronare (Bell și Gochenaur 2006) și mușchiul inimii (Naruszewicz și alții 2007), de la acțiunea ROS. Datorită proprietăților sale anti-inflamatorii, extractul de fructe aronia melanocarpa paote fi util în protejarea aortei umane de daune cauzate de procese inflamatorii, care a fost descoperit în celulele endoteliale aortice umane in vitro (Zapolska-Downar și alții 2012). Mai mult decât atât, Daskalova și alții (2015) au raportat că sucul de aronia protejează împotriva aterogeneza și imbatranirii a pereților aortici la șobolani. Pe această bază, se poate concluziona că sucul de aronia melanocarpa pot proteja, de asemenea, persoanele în vârstă de modificările aterogene în aorta si arterele coronare, iar în acest fel reduce riscul de infarct cardiac.
Rezultatele studiilor efectuate cu modele in vitro privind influența extractului din fructe aronia melanocarpa asupra activității plachetare, inclusiv plachetele umane, sugerează că efectul protector al extractului poate avea loc in vitro. Utilizand extractul din fructe aronia s-a observat scăderea producției de anioni superoxid în plachete la pacienții cu hipertensiune arterială, hipercolesterolemie și diabetul zaharat, precum și la fumători, care sunt cunoscute a avea un risc crescut de boli cardiovasculare (Ryszawa și alții 2006). Mai mult, s-a observant protejarea trombocitelor umane in vitro, de la daune oxidative și nitrativ induse de peroxynitrite (Olas și altele 2008a). Acesta a fost descoperit că extractul de aronia este mai eficient ca factor antiplachetar decât resveratrol și extract de semințe de struguri (2008b Olas și altele; Malinowska și alții 2013). Aceasta a redus schimbările în activitatea SOD, GPx, CAT și trombocitele in vitro și este supus unui impact de peroxid de hidrogen (H2O2; Kędzierska și alții 2011). A. Extractul din fructe aronia melanocarpa a crescut acțiunea antiplachetară a celulelor endoteliale din vena ombilicală umana prin trombocitele activate spre adenozin difosfat la o concentrație de 5 mg / ml (Lužák și alții 2010). Extractul din fructele aronia melanocarpa a impiedicat formarea cheagurilor si a crescut liza fibrinei în plasma umană in vitro cu modelul indus hiperhomocisteinemie (Malinowska și alții 2012). Extractul din fructe aronia (la concentrații de 0,5, 5 și 50 mg / ml), a prelungit timpul de coagulare, agregarea plachetara inhibata și indusă de trombină polimerizare fibrinogen, și de asemenea, a scăzut viteza maximă a polimerizării fibrinei și stabilizate formarea fibrinei în plasma umană sănătoasă in vitro (Bijak și altele 2011, 2013b). Dintr-un studiu in vitro, s-a constatat că extractul din fructe Aronia protejeaza impotriva daunelor induse de peroxynitrite a fibrinogenului nitrativ în plasma umană, care are un impact pozitiv asupra procesului de coagulare a sângelui (Bijak și alții 2013). Mai mult, Zapolska-Downar și alții (2008) au raportat că extractul din fructe aronia a exercitat o acțiune protectoare împotriva apoptozei în celulele endoteliale ale venei ombilicale umane tratate cu 7β-hydroxycholesterol, care poate sugera că extractul din fructele aronia melanocarpa poate fi eficient în prevenirea și tratamentul aterosclerozei și deteriorarea vaselor de sânge induse de depunerile de colesterol.
S-a observat printre voluntarii umani că utilizarea extractului de aronia melanocarpa pot fi eficiente în prevenirea afecțiunilor însoțite de sindrom metabolic și hipercolesterolemie, precum și în prevenirea progresului în continuare a acestor tulburări (Kowalczyk și alții 2005; bronz și alții 2007; Duchnowicz și alții 2012; Sikora și alții 2012; Kardum și alții 2015). Administrarea de 100 mg de Aronox (sub formă de tablete) la 38 de pacienți cu sindrom metabolic de 3 ori pe zi, timp de 1 sau 2 poate rezulta într-o îmbunătățire a profilului lipidic și normalizarea parametrilor hemostazei, cum ar fi nivelul de fibrinogen, timpul maxim de coagulare, timpul de coagulare cu plasmă, timp de stabilizare cheag, timp de fibrinoliza, timpul de generare a trombinei, potențialul global de coagulare, precum și potențialul global de formare și liza cheagului (Sikora, 2012 și altele). Aceste efecte pot fi explicate prin acțiunea antioxidantă a extractului (Zapolska-Downar și alții 2008; Duchnowicz și alții 2012; Bijak și alții 2013). Potrivit Duchnowicz și alții (2012), și suplimentarea cu 2-luni, cu 100 mg de Aronox aplicat de 3 ori pe zi, timp de 2 luni la 25 de pacienți cu hipercolesterolemie, s-a observat scăderea concentrației colesterolului în eritrocite și protectie de infarct miocardiac prin prevenirea formării cheagurilor în vasele de sânge. Administrarea Aronox de 3 ori pe zi, sub formă de capsule care conțin 80 mg de antocianine 30 zile la 16 bărbați cu hipercolesterolemie, a crescut activitatea catalazei (CAT) și SOD, precum concentrația de zinc (care posedă proprietăți antioxidative) și a scăzut concentrațiile de cupru, Pb și aluminiu in eritrocite (Kowalczyk și alții 2005).
Consumul de fructe Aronia și produsele acestora, datorită proprietăților antiinflamatorii și antioxidative ale ingredientelor lor, poate reduce nivelul citokinelor proinflamatorii și forma oxidată de lipoproteine cu densitate joasă (LDL-ox) în ser, protejând în acest mod de apariția infarctului miocardic (Naruszewicz și alții 2007). Naruszewicz SPI (2007), au observat că administrarea unui extract de aronia (sub formă de capsule) timp de 6 săptămâni la pacienții după infarct miocardic tratat cu simvastatină sau atorvastatină (20 mg / zi), reducerea nivelului de colesterol, iar utilizarea pentru cel puțin 6 luni a dus la o scădere a concentrațiilor markerilor inflamatorii (8-isoprostanes și chemoatractantă pentru monocite proteina-1) și ox-LDL în ser. Mai mult, tensiunii arteriale sistolice și diastolice a fost scăzută cu o medie de 11 și 7,2 mm Hg, respectiv, în grupul de pacienți administrat cu extractul aronia sub tratamentul cu simvastatină sau atorvastatină comparativ cu pacienții care au primit placebo în loc de extract aronia (Naruszewicz și altele 2007). Administrarea unui extract de aronia (sub formă de capsule) și o doză de 100 mg de 3 ori pe zi, timp de 6 săptămâni a fost raportată scăderea tensiunii arteriale sistolice și a tensiunii arteriale diastolice, precum si nivelul de stres oxidativ și inhiba citokina indusa ca răspuns inflamator la un grup de 13 pacienți cu boală coronariană după infarctul miocardic (Naruszewicz și alții 2003). Mai mult, datorită prezenței acidului clorogenic, sucul și extractul obținut din fructe aronia pot contribui la îmbunătățirea profilului lipidic și reglarea nivelului glucozei în sângele pacienților care suferă de hipercolesterolemie și sindrom metabolic (Broncel și altele 2007; Skoczyński și alții 2007). Skoczyński și alții (2007) au raportat că in urma unui studiu in care se bea regulat de suc din fructe aronia (250 ml/24 h), timp de 6 săptămâni la un grup de 58 de bărbați cu hipercolesterolemie medie, a dus la o scădere a tensiunii arteriale sistolice avand o medie de 13 mm Hg și a tensiunii arteriale diastolice avand o medie de 7 mm Hg, a determinat scăderea concentrațiilor de colesterol total, lipoproteine cu densitate joasă (LDL) colesterol, trigliceride și glucoză, precum și creșterea nivelului de HDL colesterol din ser. Administrarea de 100 mg de extract aronia (sub formă de tablete) de 3 ori pe zi timp de 2 luni pentru 25 de pacienți cu sindrom metabolic, s-a imbunatatit indicele de masa corporala (IMC), a scăzut presiunea sistolică și diastolică, precum și a dus la scăderea serica a concentraţiilor de endotelina-1, colesterol total, colesterol LDL și trigliceride, și, de asemenea imbunatatit oxidativ / starea antioxidativă eritrocitelor (bronz și altele 2007, 2010).
Consumul zilnic de 200 ml de suc de aronia timp de 4 săptămâni la 23 de pacienți cu hipertensiune arteriala stadiul 1, dus la scaderea valorilor tensiunii arteriale sistolice și diastolice și a îmbunătățit starea lipidelor serice (Kardum și alții 2015). Poreba și alții (2009) au raportat că dup ace au băut suc de aronia un grup de 35 bărbați cu hipercolesterolemie ușoară, s-a constatat îmbunătățirea funcției endoteliale și metabolismului lipidic. Eficacitatea dovedită a produselor aronia și tratamentul sindromului metabolic și hipercolesterolemia permite presupunerea că ele pot juca, de asemenea, un rol în prevenirea acestor tulburări.
Basu și alții (2010) a recomandat fructele aronia și alte fructe bogate in polifenoli (merisoare și afine) ca părți esențiale ale unei diete pentru o inima sanatoasa. Până în prezent, nu există o doză recomandată cu exactitate a produselor de aronia care ar trebui să fie consumate zilnic pentru protecția sistemului circulator. Cu toate acestea, luând rezultatele de mai sus în considerare, se poate concluziona că aportul de 100 mg de extract aronia (sub formă de capsule sau tablete) de 3 ori pe zi, timp de 2 luni poate fi eficient pentru îmbunătățirea profilului lipidelor serice și a parametrilor hemostatici la pacienții cu sindrom metabolic (Duchnowicz și altele 2012; Sikora și alții 2012). Mai mult, datele disponibile din literatură (Skoczyński și alții 2007; Kardum și alții 2015) au indicat faptul că consumul de 200 la 250 de ml de suc de aronia pe zi, timp de 4-6 saptamani poate scădea tensiunea arterială la pacienții cu hipertensiune.
4.4.3. Cancer
Studiile efectuate cu modele animale si modele in vitro arată că extractele din aronia și alte produse fabricate din fructe aronia sunt eficiente în prevenirea evenimentelor cancerigene datorită acțiunii lor antioxidantă puternică (Gąsiorowski și alții 1997; Malik și alții 2003, Zhao și alții 2004; Lala și altele 2006; Bermúdez-Soto și altele 2007a, b, Shih și alții 2007; Olas și alții 2010, Balansky și alții 2012; Kędzierska și alții 2012, 2013a, b; Rugină și alții 2012; Sharif și alții 2012; Li și altele 2014; Pratheeshkumar și alții 2014; Thani și alții 2014). Efectul anticancer a produselor din fructe aronia este legat de proprietățile antioxidante ale compușilor polifenolici care protejează celulele sanatoase de daunele oxidativ induse de radicalii liberi (Shih și alții 2007), o acțiune pro-apoptotice, care permite moartea celulelor cu modificări cancerigene (Rugină și altele 2012; Sharif și alții 2012), precum și capacitatea de a stopa ciclul celular al celulelor tumorale (Malik și alții 2003; Zhao și alții 2004; Bermúdez-Soto și altele 2007a b,; Sharif și alții 2012). Compușii polifenolici care au fost considerati a fi activi împotriva celulelor umane la leucemia limfoblastică acuta Jurkat sunt acid clorogenic, glicozide cianidina și derivații quercetin, care sunt capabili de a induce apoptoza (Sharif și alții 2012).
Extractul din fructe aronia are proprietăți pro-apoptotice (Sharif și alții 2012; Thani și alții 2014). Cyanidin glicozide izolat din extractul de fructe aronia au fost raportate pentru a induce o acumulare de peroxizi și culturi de celule tumorale HeLa care declanseaza caile apoptotice in aceste celule (Rugină și alții 2012, Sharif și alții 2012). Acțiunea benefică dovedită de sucul aronia asupra celulelor canceroase umane este un argument care sugerează eficiența anticarcinogenică a produselor aronia la oameni. Acest efect a fost observat pe linia umană leucemie acută limfoblastică cu celule Jurkat, linie de celule umane leucemie acută limfoblastică Molt-4, linia celulară limfoblast cum ar fi cellulele T, și linia de celulele leucemice T (, Shariff și alții 2012 HSB-2). Sucul de aronia melanocarpa care conține 15,7 g pe litru de polifenoli a scăzut potențialul membranei mitocondriale și a eliberat citocromul c în citoplasmă in linia de celule de leucemie limfoblastică acută Jurkat și in leucemia umana, dar nu și în limfocitele T sanatoase primare (Sharif SPI 2012 ). Activitatea pro-apoptotica a sucului de aronia este legat cu capacitatea compușilor polifenolici prezenți în fructele de aronia pentru a inhiba proliferarea celulelor prin oprirea ciclului celular în faza G2 / M, upregulate expresia supresoare P73 tumorale și caspazei-3 ( Sharif și alții 2012). Tratamentul de 24 h cu extract de aronia a inhibat creșterea HT-29 de celule de cancer de colon uman prin blocarea ciclului celular la G1 / G0 și fazele G2 / M, creșterea expresiei inhibitorilor kinazei dependente de ciclină (p27Kip și p21WAF) și scăderea exprimării ciclinei a și B gene, precum și prin reducerea expresiei genei ciclooxigenazei-2 (Malik și alții 2003). Extractul de aronia este capabil de a inhiba în mod specific dezvoltarea cancerului de colon, dar nu si NCM460 celulele epiteliale derivate din colon sănătos (celule NCM460; Malik și alții 2003; Zhao și alții 2004). S-a arătat că extractul de aronia este un inhibitor mai puternic al celulelor cancerului de colon-derivate HT-29 decât extras dintr-un must de struguri și afin (Zhao și alții 2004). Creșterea de celule HT-29 a fost inhibată (cu aproximativ 50%), după un tratament de 48 de ore cu extractul de aronia care conține 25 mg de antocianine per ml, în timp ce extractul de struguri a fost eficace numai la o concentrație de 75 antocianine mg per ml, și a inhibat creșterea celulelor cu 35% după un tratament de 48 de ore (Zhao și alții 2004). Extractul de afin a fost eficace la o concentrație de 25 mg per ml de antociani și după un tratament de 48 de ore a inhibat creșterea celulară HT-29 cu numai 25% (Zhao și alții 2004). Proprietățile anticancer a sucului de aronia s-a remarcat, de asemenea, în cancerul de colon uman celule Caco-2, în cazul în care sucul a inhibat proliferarea celulară (cu 30% până la 40%) și viabilitate (cu 20%).
Inhibarea proliferării celulelor prin sucul de aronia poate fi conectat cu oprirea ciclului celular în faza G2 / M, upregulating supresoare tumorale carcinoembrionar legate de antigen molecula de adeziune celulară 1 (a cărei expresie este redusă în majoritatea adenoamelor timpurii și carcinoamele; Bermúdez Soto și altele 2007a, b), precum și cu gene inhibe legate de invazia tumorii si metastazelor, cum ar fi receptor-2 și S100 proteina de legare de calciu A4 factor de creștere fibroblastic secretate de celulele tumorale și stromale (S100A4; Bermúdez-Soto și altele 2007a) . Potrivit lui Abdullah Thani și alții (2012) extractul de aronia poate exercita o acțiune împotriva cancerului, prin inducerea necrozei. Ei au observat că extractul a exercitat un proprietăți anticancerigene puternice la linia de celule de glioblastom U373 decât curcumin, ceea ce a fost dezvăluit în baza jumătate concentrația inhibitoare maximă (IC50, care descrie eficacitatea unei substanțe în inhibarea unei funcții biologice sau biochimice; Abdullah Thani și altele 2012). Valoarea IC50 pentru extract de aronia și linia de celule de glioblastom U373 a fost de 200 micrograme / ml, în timp ce pentru curcumin numai 15 mcg / ml (Abdullah Thani și alții 2012). Mai mult, extractul de aronia melanocarpa cauzele downregulation de exprimare a metaloproteinazelor matriceale (MMP-2, MMP-12, MMP-16, MMP-17) și linia celulară U373 (Abdullah Thani și alții 2012).
Rezultatele disponibile ale studiilor experimentale sugerează: compușii polifenolici din aronia pot preveni dezvoltarea cancerelor de piele (Li și alții, 2014; Pratheeshkumar și alții 2014). Li și alții (2014) au dezvăluit in vitro că acidul clorogenic suprimă melanogeneza în celulele melanomului B16. Mai mult decât atât, cercetările efectuate cu un model animal (SKH-1 de șoareci fără păr) au indicat ca polifenoli din fructe aronia protejează împotriva degradării oxidative induse de radiațiile ultraviolete B (UVB) in piele (Pratheeshkumar și alții 2014).
Trebuie subliniat faptul că extractul din fructe aronia susține acțiunea medicamentelor anticanceroase utilizate în tratamentul anumitor tipuri de cancer. De exemplu, Thani și alții (2014) au arătat că extractul de aronia a crescut eficacitatea gemcitabinei împotriva creșterii liniei de celule pancreatice (linia celulară ASPC-1). Mai mult decât atât, pe baza datelor disponibile, se poate concluziona că consumul de produse aronia poate fi eficient pentru protecția împotriva efectelor secundare ale medicamentelor folosite în chimioterapie (cum ar fi cisplatină). Efectul antioxidant protector al extractului și sucului de aronia pe celulele sanatoase a fost observat in timpul si dupa chimioterapie (Olas si altele 2010; Kędzierska și alții 2012, 2013a, b; Valcheva-Kuzmanova și alții 2013). Mecanismele de acțiune antimutagenica și anticarcinogenică a produselor aronia precum și influența lor ca efect citoprotector asupra celulelelor sanatoase, obtinute de la pacienti in timpul si dupa chimioterapie cu aceste produse sunt descrise mai jos. Valcheva-Kuzmanova și alții (2013) au confirmat efectul citoprotector a sucului obținut din fructe aronia melanocarpa și linia de celule renale embrionare umane HEK293T tratate cu cisplatină. Aronox la o concentrație de 50 micrograme/ml a scăzut nivelul de stres oxidativ in trombocite ex vivo fără modificări neoplazice obținute de la pacienți cu cancer de san invaziv in timpul chimioterapiei (Kędzierska și alții 2012), și a redus semnificativ ex vivo intensitatea stresului oxidativ și modificări ale hemostazei în plasmă la pacienții cu cancer mamar după intervenția chirurgicală și diferitele faze ale chimioterapiei (Kędzierska și altele 2013b). Este important de subliniat faptul că extractul de aronia exercită o acțiune antioxidantă la subiecții cu cancer mamar (Olas și alții 2010, Kędzierska și alții 2013a). Administrarea extractului de aronia (50 mg / ml) la pacienții afectați de cancer de san a restaurat nivelurile de tioli cu greutate moleculară scăzută (captatori de radicali liberi fiziologice) și plasma înapoi la nivelul subiecților sănătoși (Olas și alții 2010; Kędzierska și altele 2013a). Cu toate acestea, extractul nu a avut nici o influență asupra activității enzimelor antioxidante din plasma de la acești pacienți în timpul diferitelor faze ale chimioterapiei (Kędzierska și alții 2013).
În afară de fructele de aronia, frunzele de aronia pot fi, de asemenea, eficiente în protecția și tratamentul cancerelor. Constatarea de către Skupień și alții (2008) sugerează că extractul din frunze aronia poate fi eficient împotriva leucemiei, inclusiv a leucemiei rezistente la chimioterapie. Compuși polifenolici prezenți în extract din Frunze aronia melanocarpa au fost activi in vitro, in linia de celule sensibile la HL60 umane leucemie promielocitică și în multirezistente celulele a leucemiei promielocitară rezistente la vincristină (HL60 / Vinc.Un) și celulele de leucemie promielocitară umane rezistente la doxorubicină ( HL60 / DOX) (Skupień și altele 2008). Cu toate acestea, până în prezent activitatea antileucemică a extractului din Frunze aronia a fost testata numai într-un model in vitro. Sunt necesare studii de cercetare privind acest subiect cu modele in vivo pentru a explica rolul posibil al extractului la oameni care suferă de leucemie rezistente la chimioterapie.
Luând în considerare cele de mai sus, se poate presupune că extractele din fructe de aronia și, probabil, din frunze de aronia sunt eficiente în prevenirea dezvoltării de cancer precum si in tratamentul cancerului. Cu toate acestea, până în prezent nu a existat nici o dovadă că produsele aronia pot împiedica sau chiar să fie utilizate pentru tratamentul eficient al cancerelor la om. Astfel, sunt necesare investigații suplimentare în această privință. Mai mult, este important de subliniat faptul că extractul de aronia (la o concentrație de 50 mg / ml) a fost descoperit pentru a proteja celulele sanatoase de pacienti cu cancer de san invaziv de stresul oxidativ in curs de dezvoltare în timpul chimioterapiei și poate fi recomandat în acest scop.
4.4.4. Tulburări ale sistemului digestiv
Datele disponibile din literatură arată că produsele preparate din fructe de aronia melanocarpa pot fi de asemenea utilizate în protecția tulburărilor tractului digestiv, cum ar fi bolile de ficat gras non-alcoolice (NAFLD), care este o tulburare foarte frecventa a sistemului digestiv (Boncheva și alții 2013; Wang și altele 2015). Impact pozitiv al extractului de aronia melanocarpa și a sucului da rezultate in sistemul digestiv datorita proprietăților antioxidante (Valcheva-Kuzmanova și alții 2005; Wang și alții 2015). Tratamentul in vitro cu extract de aronia celule HepG2 și care se schimbă specific NAFLD a fost indusă de acid oleic, a dus la o scădere a formării ROS și acumularea de trigliceride în aceste celule (Wang și alții 2015). Impactul benefic este probabil legată de acțiunea cianidin 3-glucozid care posedă o grupă orto-hidroxil (OH) și inelul său B, care este, probabil, capabil de a se lega cu trigliceridele, ducand la scăderea acumulării lor în hepatocite (Wang și alții 2015).
Studiile efectuate pe modele animale arată că administrarea de suc de aronia poate reduce dezvoltarea de ulcere gastrice (Valcheva-Kuzmanova și altele 2005; Wroblewski și alții 2008) și NAFLD (Park și alții 2016). Valcheva-Kuzmanova și alții (2005) au raportat că sucul de fructe aronia melanocarpa a scăzut nivelul de malondialdehidă (MDA), fiind un biomarker de peroxidare a lipidelor, și plasma și mucoasa gastrică și se diminuează dimensiunea de ulcere gastrice și incidența acestora. Sucul de aronia adăugat la dietele de sobolani timp de 4 săptămâni, în doze corespunzătoare dozei zilnice la un om de aproximativ 0,5, 1 și 2 L de suc, a crescut pH-ul din stomac, a protejat de dezvoltarea bolii ulcerului peptic precum și a dus la scăderea concentrația de trigliceride și colesterol total in ser, care la rândul său poate reduce riscul de ciroză (Wróblewska si altii 2008). Park și alții (2016) au arătat că administrarea de pulbere de aronia (la concentrații de 0,5% și 1%) pentru 8 săptamani la șoareci cu dietă bogată în grăsimi (conținând 41% din energia) poate atenua expresia genelor pentru sinteza acizilor grași, proteina de legare a elementului de reglare sterol și acetil-CoA carboxilaza în ficat. Exprimarea sporită a acestor gene contribuie la dezvoltarea NAFLD (Nagaya și altele 2015). În plus, această pulberea de aronia a redus concentrațiile de trigliceride și dimensiunea picăturilor de grăsime în hepatocite (Park și altele 2016).
Boncheva și alții (2013) au arătat că administrarea zilnică de 200 ml de suc de fructe de aronia melanocarpa (împărțită în 3 porții - fiecare dintre acestea a fost administrată 20 de minute înainte de masă) timp de 60 de zile pentru pacienții care suferă de NAFLD și care aplică un program de viață sănătos a îmbunătățit eficacitatea funcției hepatice a metabolismului carbohidraților (inclusiv glucoza din sânge, insulină bazală și HbA1c) și parametrii lipidici din ser (colesterol total, HDL și colesterolul LDL, trigliceridele, apolipoproteina A1 și apolipoproteina B).
4.4.5. Supraponderal și obezitate
Greutatea corporală excesivă este o problemă importantă de sănătate publică în țările industrializate. Excesul de greutate inseamna un IMC egal sau mai mare de 25 kg/m2, în timp ce obezitatea apare atunci cand IMC este egal cu sau mai mare de 30 kg/m2 (Organizația Mondială a Sănătății 2015). Potrivit OMS, în 2014, 39% dintre adulți din întreaga lume au fost supraponderali, dintre care 13% erau obezi, în timp ce în 2013, 42 de milioane de copii sub varsta de cinci ani au fost supraponderali sau obezi (Organizația Mondială a Sănătății 2015). Excesul de greutate si obezitatea sunt factorii majori de risc pentru bolile netransmisibile, în special diabetul și bolile cardiovasculare, osteoartrita, si unele tipuri de cancer (in special endometrial, de sân și colon, Organizația Mondială a Sănătății 2015).
Unele date din literatură indică faptul că fructele de aronia melanocarpa pot fi utile în prevenirea dezvoltării excesului de greutate și a obezității (Shin și Jung 2016). Impactul posibil protector al extractului de aronia melanocarpa și prevenirea obezității și a excesului de greutate este conectat cu proprietăți antioxidative (Zielińska-Przyjemska și alții 2007; Shin și Jung 2016). Acesta a fost dezvăluit faptul că un extract de aronia (la concentrații de 0,5 și 1 mg/ml) și linia celulară preadipocite celule 3T3-L1 adipogenesis inhibat (un proces de formare a celulelor grase și țesutul adipos), prin reglarea în jos a genelor adipokines-specifice (de gene, cum ar fi leptina, adiponectina, monocită chemoatractantă proteina-1 în raport cu adipocite netratate, lipoprotein lipază, proliferator activat receptorul gama peroxizomilor, proteina de legare a acizilor grași și gliceraldehid 3-fosfat dehidrogenaza; Jung și Shin 2016). Mai mult, acest extract a scăzut expresia regulatorului cheie de diferențiere a adipocitelor a peroxizomilor receptorului activat de proliferatorul-y și acidul gras proteina de legare a 4 gene în timpul diferențierii preadipocytes în adipocite (Jung și Shin 2016).
Zielinski-Przyjemska și alții (2007) au arătat că tratamentul in vitro a neutrofilelor obținute de la pacienți obezi cu suc de fructe aronia melanocarpa a scăzut amploarea daunelor oxidative și apoptoza.
Obezitatea abdominala este un factor de risc al sindromului metabolic și aproximativ două treimi din persoanele cu obezitate abdominală prezintă sindrom metabolic (Aristizabal și alții 2016). O utilizare posibilă a extractului de aronia care suferă de sindrom metabolic este discutată de către noi în capitolul intitulat „Diabetul zaharat“.
4.4.6 Alte probleme de sănătate
Aronia poate fi de asemenea utilizat pentru prevenirea și tratamentul altor probleme de sănătate: răceli, unele probleme ale pielii cauzate de procesele inflamatorii și tulburări ale sistemului de reproducere și nervos (Pawłowicz și alții 2000, 2001; Hellström și altele 2010; Sonoda și altele în 2013 ; Šavikin și alții, 2014; și Eftimov Valchev Kuzmanova-2014, b-Valchev Kuzmanova 2014). A fost descoperit în modele animale ca sucul de aronia exercita efecte antidepresive și anxiolitice în timpul expunerii la etanol sau lumină constantă, și în izolare socială, care a fost confirmat în testele comportamentale și reflectate în activitatea locomotoare crescută și scăderea timpului de imobilitate, iar testul înotului forțat (Eftimov și alții 2014; și Eftimov Valchev Kuzmanova-2014, b-Valchev Kuzmanova 2014). Impactul benefic asupra sistemului nervos central, se presupune a fi conectat cu capacitatea compușilor polifenolici care traversează bariera hematoencefalică și pentru a preveni dezvoltarea stresului oxidativ in creier si raspunsurile nonadaptive la stres precum și pentru a modula monoaminergic neurotransmisia (Valcheva- Kuzmanova 2014).
In trecut aronia a fost folosita pentru tratamentul răcelilor de amerindieni (Hellstrom și alții 2010). Eficacitatea aronia și tratamentul răcelii rezultă probabil din capacitatea unor compuși prezenți în acest fruct pentru termogeneză reglementa prin creșterea nivelului de noradrenalină care scade temperatura excesiva a corpului (Sonoda și alții 2013). Sonoda și alții (2013) au raportat că extractul de aronia melanocarpa administrat timp de 4 săptămâni, la o doză de 150 mg/zi (sub formă de tablete, fiecare conținând 50 mg de extract de aronia melanocarpa) regleaza termogeneza in sanatea femei cu o constituție rece.
Extractul de aronia poate fi util în prevenirea tulburărilor sistemului de reproducere datorită proprietăților sale antioxidante (Pawłowicz și alții 2000, 2001). Este bine cunoscut faptul că stresul oxidativ este unul dintre principalele mecanisme care conduc la infertilitate la bărbați și că o cantitate excesivă de ROS poate afecta calitatea spermei și poate duce la o scădere semnificativă a numărului de spermatozoizi (Kefer și alții 2009). Tratamentul cu extract de aronia a scăzut intensitatea stresului oxidativ în sângele bărbaților care suferă de oligospermie și a crescut concentrația de fructoză în sperma lor (Pawłowicz și alții 2001). În plus, administrarea extractului a scăzut concentrația ox-LDL din ser (un marker al stresului oxidativ asociat cu lipoproteine) a femeilor în timpul sarcinii complicate de întârzierile de creștere intrauterină (Pawłowicz și alții 2000).
4.4.7 Posibilitatea de a folosi Aronia în produse cosmetice
Datorită acțiunii benefice multidirecționale a ingredientelor din Aronia, aceste fructe de pădure sunt folosite și în cosmetologie. Pentru consumator popularitatea produselor cosmetice fabricate din substanțe naturale a fost în creștere în multe țări (Aburjai și Natsheh 2003; Gediya și alții 2011). Cu toate acestea, nu există date cuprinzătoare care să sugereze că utilizarea produselor cosmetice care conțin fructe de Aronia melanocarpa extractul are un impact pozitiv asupra pielii umane, dar conform Savikin și alții (2014) consumul de suc de aronia scade celulita. Până în prezent, utilizarea fructelor de aronia pentru producerea de produsele cosmetice se bazează pe rezultatele experimentale in vivo și in vitro studii care oferă dovezi ale impactului benefic al compușilor prezent în fructele Aronia melanocarpa (Savikin și alții 2014; Young și Tânăr 2015). Compușii polifenolici prezenți în Aronia sunt absorbiți în piele unde exercită acțiune anti-îmbătrânire și anti-alergică fiind în legătură cu proprietatile antiinflamatorii și anti-oxidative. Young and Young (2015) au dezvăluit ca extractul de aronia este bine absorbit de celulele pielii umane și astfel nanoparticule realizate cu lecitină și extract de aronia încapsulate sunt chiar mai bine absorbite datorită dimensiunilor mici. Yutani și alții (2014) au observat in vitro că acidul clorogenic este bine distribuit în epidermă, în timp ce, potrivit lui Marti-Mestres și altele (2007), acidul clorogenic și acidul cafeic sunt bine distribuite în toate straturile din modelul de piele. Mai mult, dal Belo și alții (2009) au descoperit că quercetina pătrunde în epidermă. Aceste descoperiri confirmă prezența compușilor polifenolici în fructe aronia care sunt absorbiti în piele unde exercită apoi acțiunea lor. Un extras din fructe de Aronia melanocarpa a fost dezvăluit o acțiune antiinflamatoare asupra liniei celulare dermice umane (Young și Tânăr 2015). Este important să subliniem că compușii polifenolici prezenți în fructele de aronia protejează pielea de radiații UVB (Gabrielska și alții 1999; Li și alții 2014; Pratheeshkumar și alții 2014) și, astfel, extractul de aronia poate să fie utilizat pentru producerea produselor cosmetice protejate de UVB radiații (Gabrielska și alții 1999). Date obținute la animale modelele sugerează că polifenolii, cum ar fi cianidina 3-glucozidă și acidul cafeic, protejează pielea de deteriorarea oxidativa, de inflamație și dezvoltarea cancerelor de piele indusă de expunerea la radiații UVB (Pratheeshkumar și altele 2014). Mai mult, s-a descoperit că acidul clorogenic, care este unul dintre cei mai abundenți polifenoli din fructe de aronia, suprimă melanogeneza in celulele melanomului B16 in vitro (Li și altele 2014).
Studiul realizat de Young and Young (2015) sugerează că extractele din aronia pot fi mai eficiente în protecția pielii atunci când sunt adăugate la produsele cosmetice sub formă de nanoparticule deoarece pot pătrunde mai adânc în piele. S-a dezvăluit că nanocapsulele (100 până la 200 μm în diametru) realizate cu lecitină și încapsulate impreuna cu extract de fructe de Aronia melanocarpa posedă o activitate antioxidanta ridicata, o capacitate de a inhiba activitatea hialuronidazei în CCD-986sk fibroblaste dermice umane și puternice proprietăți antiinflamatorii (Young and Young 2015). Aceste nanoparticule au inhibat oxidul nitric (NU) producție în celule RAW264.7 și secreție scăzută de IL-6 și TNF-α din celulele T Jurkat umane (Young și Young 2015). Mai mult, Young and Young (2015) au dezvăluit că 70% extract etanolic din fructe de Aronia melanocarpa încapsulate cu o lecitina comestibilă a exercitat o acțiune antiinflamatoare mai puternică în liniile celulare dermice umane decât un extract etanolic clasic de fructe de aronia deoarece acest extract este mai bine absorbit sub formă de nanoparticule prin membranele celulare. Pe această bază poate fi concluzionat că extractul de aronia încapsulat cu lecitină nanoparticulele sunt mai bine absorbite prin pielea umană și asta această formulare ar putea fi utilizată probabil ca ingredient eficient a produselor cosmetice antiinflamatoare.
Continuarea articolului o puteti citi in link-ul indicat.
5. Concluzii finale
Fructele Aronia melanocarpa sunt una dintre cele mai bogate surse de polifenoli disponibil. Studii numeroase și incontestabile au dovedit ca pot fi eficiente în prevenirea și tratamentul anumitor boli.
Datele disponibile sugerează că fructele de Aronia melanocarpa și produsele făcute din ele, în principal datorită conținutului ridicat de polifenoli, compusi care au proprietati antioxidante, antiinflamatoare și antibacteriene, aceste fructe putand fi utilizate pentru prevenirea și tratamentul bolilor, în special afecțiuni cardiovasculare, diabet și tulburări ale sistemului digestiv.
Mai mult, datele obținute din diferite modele in vitro sugerează că un consum regulat pe termen lung de fructe Aronia si produse din fructe Aronia, precum si extractele obținute din frunzele Aronia melanocarpa pot preveni unele tipuri de cancer. De asemenea, fructele Aronia și produse din fructe Aronia pot fi utile pentru tratamentul tulburărilor cutanate, tulburari ale sistemul reproducator si ale sistemului nervos, precum și pentru îmbunătățirea vederii. Fructele Aronia si produsele preparate din acestea sunt recomandate a fi consumate in dieta pentru cateva luni, putand fi utile pentru prevenirea dezvoltării unor boli, în special findbenefice pentru tulburari ale sistemului cardiovascular și diabet. Datorită faptului că fructele Aronia sunt foarte bogate în antocianini, pot fi recomandate pentru îmbunătățirea acuitatii vizuale. În plus, ar trebui acordată atenție posibilității de utilizare a fructelor Aronia și frunzelor de Aronia ca materii prime pentru fabricarea produselor cosmetice, deoarece acestea sunt bogate în polifenoli.
Este important să subliniem că studii efectuate sugerează un rol deosebit al fructelor de Aronia melanocarpa și al produselor lor, deoarece au compuși de polifenoli unici, pentru prevenirea și tratamentul tulburărilor de sănătate cauzate de expunerea la unele substanțe toxice prezente în aer, apă și alimente.
Astfel, în continuare sunt necesare studii, inclusiv investigații epidemiologice, pentru a confirma eficacitatea fructelor de Aronia melanocarpa și a explica mecanismele posibile ale acțiunii benefice a ingredientelor sale, dar și pentru a stabili consumul recomandat de produse din fructe de aronia.